National French Fry Day 2022: पूरी दुनिया के लाखों लोग फास्ट फूड के दीवाने हैं। इसमे से उनकी पहली पसंद “फ्रेंच फ्राई” ही होती है। बता दें, ये एक वजह है जिसके कारण हर साल 13 जुलाई को अमेरिका के साथ-साथ पूरी दुनिया में “नेशनल फ्रेंच फ्राई डे” सेलिब्रेट किया जाता है। इसके नाम को लेकर अक्सर लोग गलतफहमी के शिकार हो जाते हैं उन्हें इनका इतिहास फ्रांस से जुड़ा हुआ लगता है। अगर आपके मन में भी इसको लेकर कंफ्यूजन हैं तो हम आज इस कंफ्यूजन को दूर करेंगे और जानेंगे इसके रोचक इतिहास।
आलू कब बना था फ्रेंच फ्राई
पहली बार फ्रांस और उत्तरी बेल्जियम के आस-पास आलू को फ्राई करके खाने का प्रथा शुरू किया गया। बेल्जियम के मोस वैली के पास एक गांव था। यहां के लोग नदी से मछलियां पकड़ कर फ्राई करके खाया करते थे लेकिन ठंड के मौसम में नदी बर्फ बन जाया करता था और गांव के लोगों को मछलियां नहीं मिलती थी। गांव वालों ने फिर आलू को छोटी मछलियों के तरह काटकर उसके बाद फ्राई करके खाने लगे। ये उन्हे बेहद पसंद आने लगा। इसके बाद ये उनलोगों का परमानेंट भोजन बन गया।
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फ्रांसीसी क्रांति से नाम पड़ा फ्रेंच फ्राइज
फ्रांसीसी क्रांति के दौरान सैनिक फ्रेंच फ्राइज खाना बेहद पसंद करते थे। प्रथम विश्व युद्ध के दौरान अमेरिकन आर्मी को ये फूड सर्व किया गया और उन्हें ये बहुत पसंद आया। वो लोग इसे पहली बार कैचअप, विनेगर और मेयोनीज के साथ खाना पसंद किया साथ ही इसका नाम फ्रेंच फ्राइज भी रखें।
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कुछ अन्य महत्वपूर्ण बातें
इस डिश को पहली बार थॉमस जेफरसन ने तैयार किया। इसके बाद ये एशियाई देशों, अफ्रीकी एवं खाड़ी देशों में तैयार किया जाने लगा। हालांकि यूरोप में इसे अन्य नामों से भी जानते थे जैसे- मसलन, स्किनी फ्रेंच फ्राइज, राउंड फ्रेंच फ्राइज, क्लासिक फ्रेंच फ्राइज आदि। बेल्जियम में एक फ्रेंच फ्राई का म्यूजियम भी हैं जो बहुत फेमस है। यहां पर हर साल नेशनल फ्रेंच फ्राई डे सेलिब्रेट किया जाता है।
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